Warum schmeckt Jungbullensteak nicht und wie funktioniert eigentlich der Kuhhandel?

Seit ein paar Jahren beschäftige ich mich in meiner Freizeit mit der Aufzucht und dem Handel von Rindern. Dazu gehört auch der Verkauf unserer eigenen Rinder über Localgourmet.de, wobei ich hier gelernt haben, dass ein klassischer Onlineshop nicht sinnvoll funktioniert. Zu dem Thema bin ich eher zufällig gekommen, weil mein Schwiegervater einer...